2025年6月15日至20日，香港高等教育科技学院食品及健康科学学系蔡少薇博士、廖惠清博士率28名学生访学团莅临黄淮学院，圆满完成了为期6天的食品与健康领域专业互建交流活动。本次活动聚焦“食品与健康学科专业互建”，通过现场教学、产业考察、校企研讨、科研碰撞及文化体验等多元形式，不仅深化了两校应用型人才培养合作，更在豫港两地间架起了一座教育合作的新桥梁。

产教融合促发展，实践育人结硕果

本次访学交流的重点在于实践教学与产业对接。6月16日，港高科师生深入黄淮学院生物与食品工程学院，参与了“白酒酿造理论与实践”、“啤酒酿造工艺”、“烘焙技术实训”等特色实操课程，亲身体验了学院应用型人才培养模式。双方师生还就人才培养方案优化进行了深入研讨。

6月17日至19日，访学团深入驻马店市产业一线进行密集考察。 在“中国芝麻之乡”平舆县，考察旭源农业、三粒芝麻健康食品等企业，了解芝麻全产业链发展；在“中国花菇之乡”泌阳县，走访鲜菇坊生物科技、天中亿龙食品等企业，探究现代化食用菌生产；在“中国药谷”确山县，调研河南天弘绿源药业、菡艺日化科技等企业，了解中药材深加工；在农产品加工产业园，参观了今麦郎食品遂平有限公司、驻马店天中啤酒厂等知名企业，调研食品产业现状及智能化生产流程。此外，在坝道工程医院（平舆）、河南泰普森休闲用品有限公司等实践教学基地，通过讲解、观摩与互动，深入了解“校企协同育人”机制。考察期间，黄淮学院生物与食品工程学院院长刘军和与蔡少薇博士围绕“应用型人才实践能力培养”、“科研成果转化”等议题展开专题研讨，并就共建实习基地、联合开展课题研究达成初步合作意向。

文化学术齐交融，情感纽带紧相连

活动兼顾专业深度与人文温度。6月16日晚举办的“师生科研座谈会”上，两校师生聚焦食品健康、生物科技前沿，分享了各自在科研项目及食品加工研究成果、学科竞赛方面的经验，现场交流热烈，学术氛围浓厚。

访学期间，港高科师生还走进驻马店历史文化街区，体验中原民俗文化，增进了对内地文化的认知与认同。学生代表感慨道：“此行不仅拓展了专业视野，更让我们亲身感受到内地高校的活力与地方产业的蓬勃发展，是宝贵的‘知行合一’经历。”

结业仪式展未来，合作蓝图共描绘

6月19日晚，结业仪式在教师发展中心隆重举行。蔡少薇博士代表访学团致辞，高度评价黄淮学院在产教融合方面的探索，表示企业考察让师生“直观感受到内地产业的规模化与创新性”，并期待未来在科研合作、学生互换等层面深化交流。学生代表分享了满载收获的学习心得。

黄淮学院生物与食品工程学院党委书记禹明甫在总结致辞中强调，此次活动是两地高校“优势互补、协同发展”的成功实践，学院将以之为契机，深化与香港高校在食品与健康领域应用型人才培养、地方特色产业研究等领域的合作，为粤港澳大湾区与中原经济区的教育联动贡献力量。黄淮学院港澳台办公室主任王保宇表示，学校将持续搭建交流平台，推动更多实质性合作项目落地。

此次香港高等教育科技学院访学交流活动，为香港师生提供了认知内地高教与产业的窗口，更推动了两校在食品与健康领域“产学研用”一体化领域的深度协作。双方将以此次活动为起点，持续探索跨境教育合作新模式，携手培养具有国际视野的高素质应用型人才。

（来源：生物与食品工程学院  撰稿：乔柱 初审：胡华伟 复审：李大红 终审：禹明甫）