报告题目：创新与健康——功能性食品研发的前沿进展与未来挑战

报告时间：2025年9月25日（周四）上午8:30

报告地点：6号楼226

报告人：周浩宇

报告人单位：河南科技学院

报告人简介：

周浩宇，教授，河南科技学院食品学院副院长，硕士生导师。主要从事精准营养与个性化制造、功能因子评价与利用等方面的研究。主持河南省高等教育教学改革项目2项，河南省科技攻关等省部级科研项目3项。发表学术论文20余篇，其中SCI、EI收录10篇；编写著作4部；授权发明专利4项，授权软件著作权2项。获河南省高等教育教学成果奖二等奖1项，河南省科技进步二等奖、三等奖各1项。

报告摘要：

（1）功能性食品的原料创新与功效因子挖掘；

（2）生物技术与智能制造在功能性食品开发中的应用；

（3）功能性食品健康声称的科学依据与评价体系构建；

（4）全球市场趋势与功能性食品的产业化及法规挑战。

邀请单位：生物与食品工程学院